Extraordinariamente seca y ligera. Punzante y fresca al paladar, con refrescante acidez. Madura y seductora, muestra la personalidad única y arrebatadora de Sanlúcar de Barrameda.
Vinificación: Vinificación tradicional, según el sistema de criaderas y soleras con una crianza biológica de 8 años en la que el velo de flor se debilita y permite una oxidación del vino
Maridaje: Mariscos, ostras, pescado frito y platos elaborados de pescado blanco
Vista: Amarillo brillante con reflejos dorados
Nariz: Limpia y fresca, con un notable carácter frutal, frescos toques balsámicos, herbal, melosa y recuerdos herbáceos y alguna nota floral
Boca: Herbáceo, meloso y con cuerpo
| Denominación de origen | Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda |
| Grado alcohólico | 15% |
| Capacidad del envase | 0,5 l |
| País | España |
| Variedad | Manzanilla 100% |
| Crianza | Oxidativa durante más de 30 años |
| Altitud | 50 metros |
| Clima | Mediterráneo-oceánico |
| Suelo | Albariza |
| Edad del Viñedo | 25 años |
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