Es el buque insignia de la casa Diebolt-Vallois. Solo se realiza en los mejores años. Se elabora íntegramente en barricas, siguiendo los principios fundamentales de la primera cuvée elaborada por Jacques Diebolt junto a su abuelo en 1953. Delicado, complejo, intenso y largo en boca.
Vinificación: Fermentación alcohólica realizada en barrica. Se evitan la fermentación maloláctica, la filtración y el refinamiento. Dosis de 3-5 gramos por litro
Maridaje: Aperitivos, pescados y marisco
Vista: Dorado brillante
Nariz: Manzana, pera, pan caliente, una buena base de tonos de tierra calcárea y una nota de salida ahumada
Boca: Corpulento, fresco y complejo, con una encantadora profundidad de fruta en el centro, una espuma fina y una longitud y un agarre impresionantes en el final vibrante y muy bien equilibrado
| Denominación de origen | Champagne |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Chardonnay 100% |
| Crianza | 36-42 meses |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Continental con influencia oceánica |
| Suelo | Capa fina de tierra sobre una base de yeso |
| Edad del Viñedo | 40-60 años |
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