Uno de los Grand Crus más pequeños de Gevrey es también uno de los más complejos y refinados. Elegante, sedoso, equilibrado, pleno de frutosidad
Los adjetivos para describir la grandeza de este tinto de Borgoña son inabarcables. Domaine Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru es, además, complejo y profundo.
Vinificación: Extracción ligera (un toque de bâtonnage o bazuqueo al principio de la fermentación, pero solo remontaje después). Fermentación en cubas abiertas con levaduras autóctonas, 30 % de inclusión de raspón y uso mínimo de azufre
Maridaje: Carnes, pescados azules y quesos semicurados
Vista: Morado
Nariz: Guindas, ciruelas, cerezas, regaliz, enebro y hierbas mediterráneas
Boca: Notas de cacao, trufa, ciruela y mora. Vibrante, carnoso, sedoso, equilibrado y complejo. Intenso y puro
| Denominación de origen | Chapelle-Chambertin Grand Cru |
| Certificación | Biodinámico |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | Francia |
| Variedad | Pinot noir |
| Crianza | Varios meses en barricas francesas, de las cuales entre un 75% y un 30% son nuevas |
| Altitud | 260 metros |
| Clima | Continental |
| Suelo | Arcilloso fino y bloques de caliza |
| Edad del Viñedo | 80 años |
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