Le Merle Blanc reaviva una vieja tradición de Château Clarke: uno de esos vinos blancos raros del Médoc que parecen desafiar las expectativas, llenos de luminosidad y frescura, pero también de sutilezas aromáticas. Ideal para quienes aman los blancos con carácter, pero bien equilibrados: frescura, textura y personalidad en cada sorbo.
Vinificación:: Prensado suave, decantación/frío clarificado, fermentaciones en depósitos de acero inoxidable y una parte en barrica nueva/uso, fermentación en levaduras seleccionadas
Maridaje:: Mariscos, pescados blancos, sushi, aves, ensaladas, platos vegetarianos refinados y quesos suaves
Vista: Amarillo paja con reflejos verdosos
Nariz: Notas de pera blanca, fruta tropical ligera, pomelo, flores blancas, algún toque de piedra de sílex o pedernal y leve matiz de madera
Boca: Entrada fresca, buena acidez que aporta viveza, textura envolvente, frutos blancos y cítricos, mineralidad de fondo, madera bien integrada, final limpio, elegante y persistente
| Denominación de origen | Burdeos |
| Grado alcohólico | 12,50% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Sauvignon blanc 70%, sauvignon gris 10%, sémillon 10% y muscadelle 10% |
| Crianza | 6 meses sobre sus lías en barricas nuevas (~25 %), barricas de segundo uso (~25 %) y el resto en acero inoxidable |
| Altitud | 3035 metros |
| Clima | Atlántico moderado |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
| Edad del viñedo | 30-50 años |
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