Bourgogne Rouge 2022 Domaine Trapet

Trapet 2022 Bourgogne Rouge procede de tres viñedos en Gevrey-Chambertin (Un Champs-franc, un Grands-Champs y un Prunier) de algunas de las cepas más jóvenes de la finca. Se trata de un gran tinto, representativo de la elegancia de la Borgoña.
Vinificación: Las uvas se cosechan a mano y se someten a una larga fermentación a baja temperatura, utilizando únicamente levaduras naturales. Durante la fermentación solo se realizan esporádicos y cuidadosos remontajes y bazuqueos cuando es necesario. El ensamblaje de las diferentes zonas de viñedo se realiza en grandes depósitos y barricas, lo que permite un uso mínimo de sulfito

Maridaje: Carnes e ibéricos
Vista: Púrpura
Nariz: Amplia, juvenil y matizada con toques de frambuesas silvestres, ciruela, fresas ácidas, flores, un ligero toque especiado y minerales
Boca: Concentrado y sabroso, especiado, complejo y con una estructura destacada. Taninos finos y fruta fresca con un sabor elegante. El final es largo y sedoso