200 Monges Blanco Reserva 2010

En este gran blanco hay un concepto íntimo y pausado, fruto de un largo proceso de investigación, iniciado por el propietario y enólogo de la bodega, Miguel Ángel Rodríguez. Sus vinos se sustentan en variedades riojanas como la viura, la garnacha blanca y la malvasía. El resultado es una nueva gama de blancos de calidad, que evolucionan bien en el tiempo y expresan la singularidad y el alma del terruño del que proceden. Son blancos con alma de tinto.
Vinificación: Uvas recolectadas manualmente. En bodega se realiza otra selección de racimos, se depositan en tinas de madera una vez estrujados y, 48 horas después, se retira el mosto flor sin prensar para que fermente y se críe junto a sus lías finas

Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos, quesos y arroces
Vista: Amarillo brillante
Nariz: Floral, fruta blanca y lías finas
Boca: Complejo, cítrico, especiado, graso, persistente, salino y con buena acidez