Nacido del corazón de la Ribera del Duero, este Valbuena 5º 2020 es un canto a la elegancia y la sutileza. Forjado bajo un cielo desafiante lluvias antes de la vendimia y un año marcado por la pandemia emerge como un vino etéreo, delicado y profundo. Su crianza prolongada de cinco años entre madera y botella le otorga una textura refinada, mientras que su fruta roja y negra se entrelaza con matices herbales y balsámicos, como un susurro del terroir más íntimo de Vega Sicilia.
Vinificación: Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas, en depósitos de inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica también en acero inoxidable
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla o guisadas, embutidos o charcutería y quesos curados
Vista: Color cereza con ribete granate
Nariz: Frutas rojas maduras (moras, grosellas), notas minerales, piedra seca, cedro, especias dulces, balsámicos
Boca: Elegante, sedosa, taninos pulidos, buena acidez, estructura media-alta, final largo y profundo
| Denominación de origen | Ribera del Duero |
| Grado alcohólico | 14% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Tinto Fino (Tempranillo) 97% y merlot 3% |
| Crianza | 5 años entre barricas de roble francés y americano (algunas nuevas, otras usadas), botella, además de grandes tinos de 20.000 l. |
| Altitud | 720-930 metros |
| Clima | Continental con influencia atlántica |
| Suelo | Arcillo-calcáreo con zonas aluviales |
| Edad del Viñedo | 35 años |
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