Château de Malengin Eve es la reinterpretación contemporánea del Merlot de la Rive Droite: limpieza frutal, pureza y una crianza no convencional que busca la frescura (uso de ánforas y barrica). El 2021 ofrece un perfil de fruta roja y negra nítida con una textura suave y un fondo especiado. Un vino para disfrutar joven pero con suficientes matices para evolucionar un par de años en botella.
Vinificación:: Fermentación en depósitos y parte en ánforas; mezcla de vinificación en barro y madera para preservar fruta
Maridaje:: Carnes blancas a la brasa, ternera y quesos suaves
Vista: Rojo rubí
Nariz: Fruta roja y negra fresca, notas florales, ligera tostación/ahumado suave
Boca: Fresco, recto, con buena acidez y persistencia
| Denominación de origen | Montagne-Saint-Émilion |
| Grado alcohólico | 14% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Francia |
| Variedad | Merlot 100% |
| Crianza | 12 meses (mezcla ánfora y barrica según lote) |
| Altitud | 75 metros |
| Clima | Atlántico moderado con influencia continental menor |
| Suelo | Margas y arcillas con presencia de pequeñas gravas |
| Edad del viñedo | 15-40 años |
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