Vigna Lirano es la interpretación más directa y transparente del nebbiolo según la familia Rivetto: un vino que busca mostrar la nobleza varietal sin la solemnidad de un Barolo o Barbaresco, pero con toda la identidad del Langhe clásico. Procedente de viñedos seleccionados en las colinas de Treiso y zonas limítrofes, este Nebbiolo d'Alba se construye desde la finura, la fragancia y la elegancia estructural. Lejos de ser un vino menor, Vigna Lirano es un Nebbiolo serio y gastronómico, donde la fruta roja fresca, las notas florales y la tensión natural del suelo se expresan con claridad.
Vinificación:: Despalillado completo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración media sobre las pieles (aprox. 10-15 días) para extraer aroma y estructura fina sin excesos. Fermentación maloláctica completa realizada de forma natural.
Maridaje:: Pasta fresca, carnes blancas asadas, embutidos italianos, risottos, setas, platos de cocina piamontesa y quesos de media curación
Vista:: Rojo rubí brillante con reflejos granate; capa media, limpio y luminoso
Nariz:: Aromas definidos de cereza roja, frambuesa, pétalos de rosa y violetas, con notas especiadas suaves y un fondo mineral delicado
Boca:: Entrada fresca y equilibrada, tanino fino y bien integrado, acidez viva que aporta verticalidad y longitud. Final elegante, persistente y claramente gastronómico
| Denominación de origen | Nebbiolo dAlba |
| Certificación | Biodinámico |
| Grado alcohólico | 14% |
| Capacidad del envase | 0,75 l |
| País | Italia |
| Variedad | Nebbiolo 100% |
| Crianza | 1012 meses en grandes toneles de roble y barricas usadas, seguida de un periodo de afinamiento en botella |
| Altitud | 300400 metros |
| Clima | Continental con influencia alpina |
| Suelo | Margoso y arcillo-calcáreo, con presencia de arena y caliza |
| Edad del viñedo | 20-35 años |
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