Un Pedro Ximénez de añada con densidad y dulzor bien matizados. Presenta capas de pasas, albaricoque y especias que encarnan la tradición de Montilla-Moriles con finura. Ideal como postre complejo o digestivo de altura.
Vinificación: Pasa en esteras, prensado lento y fermentación detenida ensayada
Maridaje: Postres de frutos secos, turrón, foie gras caramelizado o puro
Vista: Cobre medio?intenso, con reflejos almendrados y dorados
Nariz: Pasas, orejones, nuez moscada y miel espesa
Boca: Envolvente, sedosa, con equilibrio entre dulzor y acidez. Final especiado y persistente
| Denominación de origen | Montilla-Moriles |
| Grado alcohólico | 15% |
| Capacidad del envase | 0,375 l. |
| País | España |
| Variedad | Pedro Ximénez 100% |
| Crianza | Solera larga en botas de roble bajo sistema de criaderas |
| Altitud | 200 metros |
| Clima | Mediterráneo |
| Suelo | Albariza |
| Edad del Viñedo | 30 años |
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