Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs 2013

Una sinfonía de caliza y luz que proviene de los Grands Crus de la Côte des Blancs, donde las laderas orientadas al este abrazan los rayos del sol y conservan el frescor de la caliza. Este champagne es pura elegancia, forjado con uvas chardonnay seleccionadas que maduran con serenidad, para luego reposar durante casi una década en galerías subterráneas, guardadas como un secreto precioso bajo piedra. En cada burbuja se siente la mineralidad vibrante y la finura de un terroir incomparable.
Vinificación: Se selecciona sólo la cuvée (primer prensado), el 5 % del vino envejece 4 meses en barrica nueva de roble para aportar estructura

Maridaje: Mariscos, ostras, pescado, risottos delicados y cocina japonesa ligera
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, burbuja muy fina y persistente
Nariz: Flores blancas, cítricos confitados, brioche, notas minerales de tiza
Boca: Ágil, con tensión brillante, fruta cítrica, textura cremosa ligera, final salino y elegante