Bollinger 2011 millésime Bond Estuchado

Para celebrar el estreno de la película Sin Tiempo Para Morir, el film número 25 de la saga de James Bond, la Casa Bollinger diseñó y creó una espectacular cuvée de edición limitada de su Bollinger Millésime. Un champagne único, elaborado sólo de la variedad pinot noir de la localidad de Aÿ, potente, armonioso y con carácter.
Vinificación: Selección de viñedos Grand Cru de pinot noir de la localidad de Aÿ, en el Valle del Marne. Vinificados los lotes en barricas de roble francés, donde algunos realizan fermentación maloláctica. Tras la dosificación de licor de tiraje, se embotella para una segunda fermentación en botella.

Maridaje: Marisco, pescado, aperitivos, carnes blancas y foie
Vista: Dorado con reflejos cobrizos
Nariz: Complejo y delicado con matices de miel, azúcar de caña y notas de fruta de hueso
Boca: Notas de confitura de frutas de hueso con sedosa textura. Fresco, mineral y persistente