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Barbarot: el abrazo entre Rioja y Burdeos

Las 7 hectáreas de viñedo de Bárbara Palacios son una rareza en La Rioja: cepas de tempranillo y merlot. Es decir, la variedad riojana por excelencia junto a una de las representativas de Burdeos. ¿Cómo es posible que elabore vino con merlot, que no está permitida por la Denominación de Origen Rioja? Hay que remontarse a los años 90, cuando el consejo regulador autorizó plantaciones experimentales de esa variedad. Una de esas viñas, situada a 500 metros de altitud en los Riscos de Bilibio (Haro), pertenece a la familia de Bárbara. El trabajo en el viñedo es de viticultura convencional, aunque Bárbara ha emprendido un camino hacia la sostenibilidad y, en estos momentos, ya no utiliza herbicidas. Fruto de esta singular y afortunada fusión riojano-bordelesa, esta joven enóloga elabora Puppi y Barbarot. El primero, hecho a partir de cepas jóvenes de tempranillo y merlot, tiene una entrada potente y prolongada. Es fresco, con mucha fruta, sobre todo cerezas y frambuesas. Por su parte, Barbarot se caracteriza por su fruta negra madura, especias negras y picantes con un sutil toque cítrico. Fácil de beber y refrescante, es sedoso, elegante y equilibrado.