Este es un blanco para todos aquellos amantes del vino que quieran descubrir nuevas dimensiones en la Borgoña. Soberbio es el adjetivo que define a la medida esta creación del mago Frédéric Cossard.
Vinificación: Maceración carbónica y 8 meses de fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas
Maridaje: Pescados, arroces, pasta y carnes blancas
Vista: Amarillo anaranjado
Nariz: Maracuyá, naranja, melocotón, jazmín y toques de jengibre
Boca: Afrutado y estructurado, atractiva y tenue acidez, taninos ligeramente amargos con un final largo
| Denominación de origen | Saint Romain |
| Grado alcohólico | 13 % |
| Capacidad del envase | 0.75 l |
| País | Francia |
| Altitud | 300-450 metros |
| Clima | Continental con influencia mediterránea y oceánica |
| Suelo | Calizo |
| Edad del Viñedo | 20 años |
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