Este blanco oxidativo revela una personalidad única, marcada por la vinificación en barricas de cerezo. Bat Gara Aromas del Sur es un vino singular, intenso y refinado a la vez, que nos transporta a los olorosos del Marco de Jerez pero con los matices atlánticos de su origen
Vinificación: 100% manual. Prensado vertical de bajo rendimiento. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barrica de cerezo de 300l y permanencia sobre lías creando una oxidación controlada
Maridaje: Pescado, marisco
Vista: Color caoba/naranja oscuro
Nariz: Aromas a frutos secos, tostados y fruta madura
Boca: Entrada potente inundándola de notas a cereza picota, pan con nueces y un fondo cítrico perdurando los sabores
| Denominación de origen | Arabako Txakolina |
| Grado alcohólico | 13% |
| Capacidad del envase | 0,75 l. |
| País | España |
| Variedad | Hondarribi zuri 100% |
| Crianza | 10 meses sobre sus lías |
| Altitud | 340-400 metros |
| Clima | Oceánico |
| Suelo | Arcilloso-calcáreo y arcilloso con piedra de arena |
| Edad del Viñedo | 10 años |
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